हमारे रसोई घर में भोजन बनाने के लिए जिन मसालो का उपयोग किया जाता है। वह केवल खाना बनाने के लिए ही नही बल्कि अनेक रोगों के निवारण के लिए भी किया जाता है। इन मसालो में से एक है मेथी।
मेथी की सब्जी और मेथी के दाने का उपयोग कई तरह से किया जाता है। और यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
मेथीदाने का उपयोग और इसके फायदे – Uses of fenugreek and its benefits in hindi
जितने साल जिसकी आयु हो उतने दाने लेकर रोजाना प्रातः खली पेट धीरे-धीरे खूब चबाकर खाते रहने से व्यक्ति सदैव निरोग और चुस्त बना रहेगा और मधुमेह, जोड़ो के दर्द, रक्त चाप, बलगमी बीमारिया, अपचय आदि अनेक रोगों से से लाभ मिलता है। इसके अलावा वृद्धावस्था की व्याधियां जैसे सायटिका घुटनो का दर्द, हाथ पैर का सन्न पङ जाना, मांशपेशियों का खिंचाव, भूख न लगना, बार-बार मूत्र आना चक्कर आना आदि रोगों से लाभ मिलता है।
मेथी के नुकसान – Fenugreek losses in hindi
(1) मेथी का प्रयोग उन लोगो को नहीं करना चाहिए जिन लोगो को खुनी बवासीर, मूत्र में रक्त आना, पित्त प्रकृति वाले और शरीर में कही से भी खून गिरने की शिकायत हो तो उन्हें मेथी का प्रयोग नही करना चाहिए क्योंकि मेथी उष्ण और सुश्क होता है। तेज गर्मी के मौसम में भी मेथी का प्रयोग नही करना चाहिए।
(2) जिन्हें गर्म तासीर की वस्तुए अनुकूल नही पड़ती उन्हें इसका प्रयोग नही करना चाहिए।
(3) जो लोग अत्यंत दुर्बल, कमजोर हो उनको इसका प्रयोग नही करना चाहिए।